Resep Lain

RESEP BURUNG DARA SAUS MENTEGA ALA MAKAN MASAK

        BAHAN:                                                                          BUMBU HALUS:

2 EKOR BURUNG DARA                                          GARAM SECUKUPNYA

MINYAK GORENG SECUKUPNYA                                       MERICA BUBUK SECUKUPNYA

2 BUAH JERUK LIMAU, AMBIL AIRNYA                               4 SDM KECAP INGGRIS

3 SDM MENTEGA, UNTUK MENUMIS                                 5 SIUNG BAWANG PUTIH, MEMARKAN

                                                          MEMASAK:

BERSIHKAN BURUNG DARA, KERINGKAN DAN LAP. SISIHKAN. LUMURI BURUNG DENGAN GARAM, MERICA, DAN 2 SDM KECAP, DIAMKAN 20 MENIT. PANASKAN MINYAK, DAN GORENG BURUNG SAMPAI MATANG, ANGKAT DAN TIRISKAN. TUMIS BURUNG DENGAN BAWANG PUTIH DAN MENTEGA, ADUK SEBENTAR. BERI BURUNG 2 SDM KECAP DAN PERASAN AIR JERUK LIMAU. ANGKAN DAN SAJIKAN

No comments found.

RESEP AYAM BUMBU TANDOORI (INDIA DAN PAKISTAN)

BAHAN:

      4 POTONG PAHA AYAM

      3 SDM AIR LEMON

      1 SDT GARAM

MEMBUAT SAUS, SAMBIL DIADUK RATA:

      2 SDT KUNYIT BUBUK

      2 SDT CABAI BUBUK

      2 SDT BUMBU KARI BUBUK

      1 SDT KAPULAGA BUBUK

      1/2 SDT JINTAN

      5 SIUNG BAWANG PUTIH, DI PARUT

      3 CM JAHE, DI PARUT

      2 SDM MINYAK GORENG

      100 ML YOGURT TAWAR

MEMBUAT:

      BUANG KULIT AYAM, GURAT-GURAT DAGING AYAM SILANG-SILANG. TAMBAHKAN AIR LEMON, GARAM ADUK RATA. SISIHKAN. CAMPUR PAHA AYAM DAN SAUS BUMBU, ADUK RATA. TEMPATKAN DALAM WADAH TAHAN PANAS, TUTUP. SIMPAN SELAMA 2 JAM DALAM LEMARI ES BIAR BUMBU MERESAP. PANASKAN OVEN 180 C SELAMA 10 M. PANGGANG AYAM BERBUMBU DALAM OVEN SELAMA 30 M SAMPAI MATENG. BAIK DISAJIKAN SELAGI MASIH HANGAT

No comments found.

RESEP: BITTER BALLEN (BELANDA)

BAHAN:

      2 SDM MENTEGA

      1 BATANG DAUN BAWANG, IRIS HALUS

      150 G TEPUNG TERIGU

      400 ML SUSU

      1/2 SDT GARAM

      1 SDT MERICA BUBUK

      1/2 SDT PALA BUBUK

      250 G FILET DADA AYAM REBUS, CINCANG SEDIKIT HALUS

      50 G KEJU CEDDAR, PARUT

ADONAN:

      200 G TEPUNG PANIR BARU YANG BUTIR HALUS

      2 TELUR AYAM, KOCOK RATA

      SEDIAKAN MINYAK UNTUK MENGGORENG

MEMASAK:

     LELEH KAN MENTEGA, TUMIS DAUN BAWANG SAMPAI HARUM. MASUKKAN TERIGU DAN ADUK CEPAT DAN RATA SAMPAI BERBUTIR, TAMBAHKAN SUSU, GARAM, MERICA, DAN PALA ADUK RATA. MASUKKAN AYAM DAN KEJU CEDDAR, ADUK RATA. ANGKAN SAMBIL DI ADUK HINGGA DINGIN. BENTUK ADONAN MENJADI BOLA DAN CELUPKAN KE DALAM TEPUNG PANIR, DIAMKAN 20 M. LALU GORENG DALAM MINYAK YANG AGAK BANYAK DAN MINYAKNYA SUDAH DI PANASKAN GORENG ADONAN SAMPAI KUNING KECOKLATAN. ANGKAT, DAN SAJIKAN

No comments found.

RESEP SUSHI (JEPANG)

BAHAN:                                                        PELENGKAP:

      400 G NASI JEPANG                                            4 LEMBAR NORI                   

      800 ML AIR                                                          4 BUTIR TELUR AYAM, BUAT DI DADAR

      1 SDT GARAM                                                     2 WORTEL, POTONG 1X1X8 CM, REBUS

      6 SDM GULA  PASIR                                            2 TIMUN JEPANG, POTONG 1X1X8 CM

      2 SDM CUKA                                                       ROL MAT PENGGULUNG SUSHI

                                                      MEMBUAT:

MASAK NASI SAMPAI MATANG. SISIHKAN. SIAPKAN MANGKOK CAMPUR AIR, GARAM, GULA, DAN CUKA. TAMBAHKAN NASI  YANG MATANG TADI, ADUK RATA. AMBIL SELEMBAR NORI, TARUH NASI DI ATAS NORI DAN RAPIKAN HINGGA RATA, BERI TELUR DADAR YANG SUDAH DIGULUNG, WORTEL, DAN TIMUN DI SALAH SATU SISI, GULUNG DAN PADATKAN. POTONG SEPERTI GAMBAR

No comments found.

RESEP: BEEF CROQUETTE (SWEDIA)

                                                      BAHAN:

400 G TEPUNG TERIGU                                                          50 G DAUN PARSLEY

200 G MARGARIN                                                                   250 G TEPUNG ROTI

200 G DAGING SAPI, POTONG KECIL-KECIL                           2 BUTIR TELUR, DI KOCOK

100 G BAWANG PUTIH, IRIS TIPIS                                           1 L KALDU SAPI

                                                    MEMASAK:

LELEHKAN MARGARIN, TUMIS BAWANG PUTIH HINGGA HARUM. TAMBAHKAN DAGING SAPI SAMPAI MATANG. TAMBAHKAN TERIGU ADUK TERUS TAMBAHKAN KALDU SAPI SEDIKIT DEMI SEDIKIT. ADUK TERUS SAMPAI TIDAK LENGKET. BAGI ADONAN SEBERAT SESUAI SELERA. LUMURI ADONAN DENGAN TELUR YANG SUDAH DI KOCOK. GORENG DALAM MINYAK PANAS. ANGKAT DAN SAJIKAN DENGAN TABURAN DAUN PARSLEY

No comments found.